2가지 식감의 연유 초콜릿 만들기 : Condensed milk Chocolate Truffles Recipe | Cooking tree

식감이 다른 2가지 모양의 연유 초콜릿을 만들었어요~
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식감이 다른 2가지 모양의 연유 초콜릿을 만들었어요~
이 초콜릿은 2가지 재료로 만들어 간단하지만 맛있는 디저트 인 것 같아요~
저는 연유와 코코아파우더 비율을 4:1, 2:1로 다르게해 만들었는데 4:1 비율로 만든 초콜릿은 확실히 쫀득하면서도 부드러운 느낌이고
2:1 비율로 만든 초콜릿은 진한 맛과 꾸떡한 느낌이 나더라구요~^^
모양도 다르게 했더니 만드는 재미도 있고 2가지가 섞여 있으면 더 예쁜 것 같아요~
만들고 하루 실온에 보관해도 식감은 그대로더라구요~
즐겁게 시청하세요~♬ Enjoy~

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▶재료

연유 160g
코코아파우더 40g

연유 100g
코코아파우더 50g

▶레시피
1. 연유(160g)를 전자레인지에 30초 돌려 따뜻하게하고 코코아파우더를 나눠 체 쳐 넣고 섞는다.
2. 랩을 씌운 사각 틀에 붓고 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
3. 연유(100g)를 전자레인지에 30초 돌리고 코코아파우더를 나눠 체 쳐 넣고 섞는다.
4. 반죽을 한덩이로 뭉치도록 반죽하고 랩에 싸서 냉장실에서 1시간 정도 굳힌다.
5. 사각 틀에 굳힌 초콜릿을 꺼내 코코아파우더를 뿌려가며 랩을 벗기고 정사각형 모양으로 자르고 손으로 모양을 잡는다.
6. 랩에 싸서 굳힌 초콜릿을 꺼내 적당한 크기로 자르고 손에 굴려 동그랗게 모양을 잡고 코코아파우더를 묻힌다.

▶Ingredients

160g Condensed milk
40g Cocoa powder

100g Condensed milk
50g Cocoa powder

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시청해주셔서 감사합니다~♥
Thank you for watching~

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